Pesquisa mostra que manducar chocolate pode proteger a pele contra os raios UV

Quem adora manducar chocolate acaba de lucrar mais um motivo para comemorar. Além de ser delicioso, o iguaria pode proteger significativamente a pele contra os efeitos nocivos da luz UV. Uma pesquisa recente, realizada por um grupo de ciência cosmética da Universidade de Londres, mostrou que os frutos de cacau frescos são excepcionalmente ricos em flavonoides.

Infelizmente, durante a fabricação do chocolate convencional, esta subida capacidade antioxidante é bastante reduzida devido aos processos industrializados. Porém, é provável que o consumo de chocolates orgânicos e pouco processados apresentem mais benefícios.

Durante o estudo, os pesquisadores envolvidos tentaram calcular o potencial fotoprotetor do consumo de chocolate, comparando os resultados de um chocolate convencional e um chocolate produzido principalmente com níveis elevados de flavonoides preservados. [ Veja a pesquisa. ]


O método utilizado foi o duplo-cego in vivo, no qual 30 indivíduos saudáveis foram conduzidos no consumo do chocolate. Quinze indivíduos comeram o chocolate com altas taxas de flavonoides e os outros quinze consumiram o chocolate com baixas taxas de flavonoides, ambos com um consumo quotidiano de uma porção de 20 g de chocolate. O estudo foi realizado por 12 semanas em condições padronizadas.

No grupo que consumiu o chocolate com saliente índice de flavonoides, a ração eritematosa mínima (DEM) mais do que duplicou depois 12 semanas de consumo, enquanto no grupo que comeu o chocolate normal, o índice permaneceu sem alterações significativas. Uma vez que desenlace, os pesquisadores descobriram que o estudo demonstrou que o consumo regular de um chocolate rico em flavonoides confere fotoproteção significativa e que, portanto, pode ser eficiente para proteger a pele humana dos efeitos nocivos da radiação UV (ultravioleta). Já o chocolate convencional, comprado nos supermercados, não tem esse efeito.

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Vale ressaltar que a ração eritematosa mínima é usada para calcular o nível de proteção solar em um quidam, sendo considerada fator importante para indagar a fotoproteção contra os raios UV. Já os flavonoides são compostos químicos com potencial antioxidante e anti-inflamatório, que ajudam a combater os radicais livres no organização humano. Eles são encontrados em diversos víveres, porquê legumes, verduras e frutas.

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